Simula la sostenibilità economica del tuo locale
StorePilot™ è il simulatore economico per ristorazione e food retail che trasforma in pochi secondi ordini, scontrino medio e costi in ricavi, EBITDA e break-even. Utile sia per validare un nuovo progetto, sia per stressare i margini di un business già operativo.
Cosa ottieni in pochi minuti
Inserisci pochi input operativi e ottieni KPI economici leggibili, confrontabili e coerenti con la reale sostenibilità del singolo locale.
Proiezione mensile e annua basata su ordini, ticket e giorni di apertura.
Margine operativo in valore e percentuale, con lettura immediata delle leve.
Punto di pareggio espresso in ricavi e ordini/giorno, per capire “quanto serve”.
Per chi è
StorePilot™ è pensato per chi opera nella ristorazione e vuole validare un’idea o migliorare i numeri di un’attività già avviata, senza affidarsi a sensazioni.
Se stai valutando un nuovo progetto
- Validare la sostenibilità prima di investire (ricavi, margini, break-even).
- Capire quali assunti “reggono” e quali no, prima di firmare o partire.
- Confrontare scenari diversi usando sempre la stessa base: vendite nette e margini del singolo locale.
Se sei già operativo
- Testare scenari: riduzione food cost, ottimizzazione personale, variazioni ticket.
- Misurare l’impatto di scelte operative sui margini, non solo sui ricavi.
- Stressare il modello e identificare priorità di intervento.
Come funziona
Pochi passaggi, zero complessità: l’obiettivo è arrivare ai numeri che contano in modo rapido e comprensibile.
Ordini medi, scontrino e giorni di apertura. Ti basta una fascia oraria per iniziare.
Imposta la struttura dei costi in % o in €: COGS, personale, OPEX, marketing e occupancy.
Ottieni ricavi, EBITDA e break-even con grafici e report pronti da condividere.
Domande frequenti
StorePilot™ lavora su vendite nette, cioè al netto IVA, per restare coerente con un conto economico reale.
No. Il simulatore è pensato per rendere leggibili KPI e leve operative anche a chi non è tecnico.
Sì. È utile proprio per testare scenari e stressare margini: food cost, labor, ticket, volumi.
No. È pensato sia per analisi preventive sia per ottimizzazione e controllo di gestione.
Risorse utili
Approfondimenti per valutare break-even, business plan e fattibilità economica di un progetto nella ristorazione.